オーブントースターでの焼き方にひと工夫

先日、常連のお客様から教えていただいた情報です。
みのう豚足をオーブントースターで焼いていただくとき、くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いておくと熱の反射で焼き上がりが早くなるそうです。

おまけに脂が落ちるのを受けてくれるので、お手入れが簡単で一石二鳥とのことでした。

ぜひ参考にしてください。

アンケートでも高評価をいただいています

昨秋から導入しているアクセス解析ツールを使って「みのう豚足をほかの人へ薦めますか?」というアンケートをお願いしています(ある程度ページをご覧いただいた方にポップアップ表示します)。

アンケート結果が少し溜まってきたので、スクリーンショットでご紹介します。
件数は8件とまだそれほど多くないのですが、幸いどれも高評価をいただいています。10段階評価でフルマーク10ポイントを全回答8件のうち6つでいただきました。

ご協力いただいた皆さまには、この場をお借りして御礼申し上げます。
アンケートは引き続き行っていきますので、ぜひご参加ください。

Webアンケート結果
「みのう豚足をほかの方へ薦めますか?」というアンケートの結果です。

溜まっていたお客様の声をまとめてご紹介します

気がついたらずいぶん長いこと、お客様からいただいたメールを紹介していませんでした。
おまけに、Wordpressのテンプレートが引用部分について装飾していないタイプで、どこが引用部分なのか見分けが付かない状態のままで放置していました。
深く反省です。

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お客様の声 2016年冬

新年度になりました。
2016年1月から3月にいただいたメールを紹介させていただきます。

また、食べたいと思うのですが、遠方のため郵送料が高く、今回の場合は、郵送料を含めると商品の代金の2倍になってしまいました。
本当に残念なのですが、たびたびというわけにはいきません。でも、機会がありましたら、また購入したいと
思います。よろしくお願いいたします。

遠方のお客様には送料負担が大きくたいへん心苦しく思っております。
お買い上げ1万円以上で送料無料となるのですが、まとめ買いだとなかなか食べきれないですよね。
お知り合いを誘って共同購入の形でご注文いただけましたら幸いです。

この度は迅速な手配をありがとうございました。●●出身の家内からの紹介で今回
初めて取り寄せてみましたがとても素晴らしい味わいで満足しております。
これからもお世話になることがあると思いますので、その折は宜しくお願い致します。

こちらのお客様は、奥様がうきは市内のご出身なのですね(念のため地区名は伏せ字にさせていただきました)。
関東からもご注文が増えてきており、徐々に知名度が高まってきているなと感じます。

会社の同僚に教えてもらい購入致しました!
今まで、焼鳥屋さんやお店で食べてきましたが、こんなに柔らかく美味しい豚足は初めてでした。
それに、80歳になる母は食が細く歯が悪い‼︎。でも、肉類を何か食べてもらいたい。と思い食べてもらうと、美味しい美味しいの連発で、また、食べたい!と言って父も喜んでました。
これからも、購入させていただきますので、宜しくお願いします!

お母様にも喜んでいただけたとのことで、たいへん嬉しく思います。
聞くところによるとコラーゲンは骨粗鬆症などにも有効だとか。手軽なコラーゲン補給にみのう豚足をぜひご利用ください。

九州出身のお友達から以前お土産で頂きそれからファンになりました!
また買いたいと思います。

お買い上げいただきありがとうございました。
こうやって徐々に名前が広がっていくのですね。
お友達にもよろしくお伝えください。

この3月はついに初めての県外進出として、広島のデパート、福屋八丁堀本店様の催事に参加させていただきました。
日を追うごとにご来店が増え、最後の二日間にはリピートのお客様もいらっしゃったと伺っています。

この場をお借りして御礼申し上げます。

今後も機会があれば県外へ徐々に出かけたいと考えています。
よろしくお願いいたします。

1月のメールから

気がつくともう1月も終わりですね。

直売所はこれまでやむをえず週休2日体制で営業してきましたが、2月は本来の営業体制に戻って、月曜定休のみとなりそうです。
ただし、まだ万全とはいえない状態でして、営業時間を1時間短縮して18時で終業とさせていただきます。
また、焼き上がりのお持ち帰り分については17時にて生産を終了させていただきます。併せてご了承ください。

さて、1月にお客様からいただいたメールから、2通ご紹介です。

先日はお世話になりました。
以前、道の駅原鶴で商品を購入し、その美味しさにすっかり虜になって、今回ネットで注文させていただきました。
商品は無事届き、家族で美味しくいただきました。
年末年始で里帰りしてきた兄弟もとても喜んでいましたし、ひねくれものの父も美味しいと言っていました。
ぜひまた注文させていただきます。今度は違う味に挑戦してみようと思います。
これからも、美味しい豚足を作ってください。
それでは、失礼します。

とても満足しています!!
一度に二個たべました!
ブラックペッパーゎ飲む人にゎ
良いかもしれません。
私ゎあまり、飲まないから
辛かったです。
しお味ゎちょうどよかったです。
いつも、塩コショウをつけますが
つけないで食べれてよかったです。

お二方、ありがとうございました。

昨日からネットショップ上にも求人の案内を掲示しております。
徐々にですが生産体制を充実させ、充分な量を確保できるようにめざしています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2014年12月のメールご紹介と年の瀬のご挨拶

あっというまの年の瀬です。

今年は店舗の引っ越しに始まり、下半期は9~11月にかけて怒濤の3ヶ月連続メディア登場と慌ただしい一年でした。
皆さまの2014年はいかがだったでしょうか?

さて、今月もお二方からのメールを紹介させていただきます。

本当に美味しくて はまってます❗!
分けてあげたお友達も みんな こんなの食べたことないと喜んでくれました。
トースターで焼くよりもフライパンにクッキングシートをひいて焼いたほうが皮がパリパリになるので お勧めです!

お薦めの焼き方を教えていただきましたので厚かましくも写真をお願いしたところ、快く3点も送っていただけました。改めまして御礼申し上げますとともに、こちらでご紹介させていただきます。上から順に焼いている経過です。
みのう豚足をクッキングシートで焼く1

みのう豚足をクッキングシートで焼く2

みのう豚足をクッキングシートで焼く3
拝見したところ確かにかなりきれいにぱりっと焼けているようですし、これなら後片付けも楽そうで一石二鳥ですね。
うまく焼けなくてお悩みの方はぜひ参考にされてください。

次のメールは先月にもいただいたお客様からです。
今回は、最近お気に入りという調味料についても教えていただきました。ありがとうございます。

今回も大変美味しく頂きました(*^-^*)

クリスマス用に5本入りをバラして冷凍しました。
2人暮らしなので、割りきれない1本の争奪戦が予想されます。が、仲良く分けたいと思います(’-’*)♪

今、ウチで流行っているのは、
『フンドーキン 甘口ごま風味ポン酢』
をかけて頂く食べ方です(*^^*)

ポン酢が酸っぱ過ぎず、相性抜群です!
そして、食べながらビタミンドリンクを飲みます( *´艸)
(私だけ)

いつも美味しい豚足をありがとうございます。
またよろしくお願いしますo(^o^)o

こちらのお客様は、クリスマス用として早めのご注文をいただきました。
例年この時期は物流取扱量そのものが増えるため、お届けが遅れがちなのですが、今年はさらに雪害が追い打ちをかけたため全国的に一時集荷や配送が遅れる自体となりました。
また山歩でも生産量を増やすことができず、お客様に充分な量をご提供することができませんでした。この場をお借りして改めてお詫びいたします。

来年はこのようなことのないように願うとともに、山歩としてもよりいっそう努力して参ります。

最後になりましたが、2014年もたくさんのご愛顧をいただき、また新たなお客様との出会いに恵まれましたことを感謝いたします。
来る2015年が皆さまにとってよき一年となりますよう願っております。

どうぞ来年も山歩並びに耳納豚足.comをよろしくお願いいたします。

3月のメールから

増税に伴う物流の混乱も収まって、通常スケジュールでの発送が可能となりました。
まだ一部の地域では、お届けに時間がかかる場合もあるようですが、まもなく解消されると思います。

さて、3月にいただいたメールを紹介させていただきます。

いつも、美味しく頂いて、おります。主人が、大好きで、焼き鳥屋さんより、美味しいと言います。私も、この豚足だけは、食べる事が、できます。ただ、皮が、なかなか、パリッとなりません。きっと、私の焼き方が、悪いのでしょうね。ちなみに、魚焼きのグリルで、焼いてます。ありがとうございました。

豚足が苦手な方でも、当店のだけはだいじょうぶという声はよくいただきます。
以前、九州ローカルのTVでおすぎさんに召し上がっていただいたときも、「普段積極的に食べることはないけれどこれは豚足じゃないみたい」といった感じでコメントされていました。
焼き加減についてはなかなか文章でお伝えすることができませんが、オーブントースターでひととおり焼いた後にガステーブルなどで皮のほうだけ強火であぶっていただくといいかもしれません。

何度食べても飽きがきませんね。
巡り会えた事に感謝します。
もう居酒屋では、豚足は注文出来ませんよ(^o^;

やっぱり美味しかったです!
みんなに食べさせたらみんな感動してました!
また頼むと思います。

お二方、ありがとうございました。今後も変わらぬ味をお届けできるよう、努めてまいります。

先日初めて豚足を購入させて頂きました。
もう、美味し過ぎです!!!

中トロ・皮パリの丸々とした豚足は、今まで一軒の焼鳥屋さんでしかお目にかかりませんでした。引っ越して以来そのお店に行く機会も無くなり、久しぶりに食べたいなと思っていたところ、偶然Internetでこちらの豚足を知り早速購入させて頂きました。

焼鳥屋さんのとは違い黒胡椒がきいていて、より私の好みの味です。
自宅でこの豚足が、この味が楽しめるなんて、とてもシアワセな事です!

こちらは初めてのお客様ですね。ご満足いただけたようでなによりです。
どうぞこれからも末永くご愛顧いただきますよう、お願いいたします。